Frites de Mer - Classico
Met Frites de Mer Classico weet de horeca precies wat ze serveren: vijf soorten zorgvuldig geselecteerde vis, schaal- en schelpdieren, licht gebloemd en gekruid voor een authentieke Mediterrane smaakbeleving.
Onze mix bevat:
- Hele pijlstaartinktvis; in stukken gesneden, inclusief de tentakels.
- Mals stukje witvis (pollack/koolvis).
- Wilde steurgarnaal op het schip gekookt en compleet eetbaar na frituren (denk aan softshell crab).
- Mossel.
- Kleine spiering.
Frites de Mer - Squid Fingers
Maak kennis met Squid Fingers, het nieuwste product van Frites de Mer dat Europa verovert! Deze unieke tentakels van de grotere pijlstaartinktvis lijken qua smaak en textuur op die van octopus, maar hebben een eigen karakter. Met een lengte van 8-12 cm en clusters van 2-4 tentakels, vormen ze een ware blikvanger op het bord.
Knapperig van buiten, met een subtiele bite zoals je van octopus kent, maar dan met een verfijnde, delicate smaak die onmiskenbaar inktvis is.
Frites de Mer - Mini Octopus
Ontdek de Mini Octopus van Frites de Mer: een exclusieve Mediterrane delicatesse die de harten van fijnproevers verovert. Deze unieke soort, slechts 4-6 cm groot, is lastig te verkrijgen en daardoor extra bijzonder. Met hun verrassende smaakexplosie en prachtige presentatie zijn ze een eye catcher op elk bord. Gebloemd, gekruid en ready to fry, deze mini octopusjes zijn volledig schoongemaakt en voorzien van een dun laagje bloem en een zorgvuldig uitgebalanceerde mix van kruiden en specerijen. Geen overbodige toevoegingen, alleen puur genieten.
De knapperige tentakels en het licht stevige 'zakje' zorgen voor een uniek mondgevoel en een smaak die niemand zal vergeten.
